Escabeche de Sardinha
1kg de filé de sardinha limpo
2 cebolas roxas
2 tomates
1 1 pimentão verde maduro
1 pimentão vermelho
1 xícara de azeite
10 azeitonas pretas
1 xícara de vinagre
3 folhas de louro
orégano
pimenta do reino moída
na hora
Limão
sal à gosto
Arrumar em camadas os temperos, as
sardinhas fechadas e colocar na panela de pressão. Após começar a chiar, baixar o fogo e deixar cozinhando por 30 minutos. Só abrir
depois de fria. As espinhas somem e fica muito saboroso.
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