Carne na Cerveja

1 kg de lagarto redondo (ou outra carne de sua preferência)

4 dentes de alho

1 cebola (de preferência, roxa)

100g de bacon

1 lata de cerveja preta

1 lata de pomarola (molho de tomate)

2 colheres de (sopa) salsinha

2 colheres (sopa) de Shoyo

2 colheres (sopa) de molho inglês

1colher (sopa) de  orégano

1colher (café) de cominho

1 folha de louro

Sal a gosto

Modo de Fazer

Frite o bacon na própria gordura em uma panela de pressão. Depois de bem moreninho, coloque a cebola até ficar dourada. Acrescente o alho até dourar também. Coloque a carne para fritar nessa mistura. Quando estiver secando, acrescente o shoyo e o molho inglês e continue fritando. Quando estiver secando coloque a salsa, o orégano e mexa. Depois coloque o pomarola, a cerveja, o louro e a água. Deixe ferver para evaporar o álcool da cerveja, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após iniciada a pressão. Deixe sair toda pressão espontaneamente, retire a carne. Reduza o molho e sirva e uma bonita decoração.

Nota: Pode colocar batatas e cenouras para cozinharem no molho. Dá uma bela decoração!