Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Olá amigos! Criei esse blog com a ajuda de um amigo, com a intenção de dividir as minhas receitas com todos os que apreciam o meu tempero.
A primeira receita que vou postar é de um molho de pimenta dedo-de-moça que todos lá no trabalho gostaram muito. Fiz inspirada em algumas receitas que li e dei meu toque especial, é claro....rs

Ingredientes


25 pimentas dedo-de-moça (20 sem e 5 com sementes)
1 colher de sopa de orégano
1 cebola 
1 cabeça de alho
1 colher de chá de louro em pó
1/2 copo de vinagre (120ml)
1 copo de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar


Modo de fazer 


Exceto o azeite, passe os outros ingredientes no liquidificador. Passe para uma panela, acrescente o azeite e leve ao fogo até o azeite subir (não precisa deixar ferver). Esfriar e colocar em vidro esterilizado acrescentando 1 tampinha de álcool. Tampar, agitar e levar a geladeira . Se ninguém encontrar, dura meses na geladeira...rs


Nota: Para esterilizar o vidro, eu lavo bem com detergente, coloco pra ferver com água e sal e depois de frio, passo álcool.