Salada de Macarrão Light

Ingredientes
250g de macarrão parafuso integral
1 cubo de caldo knorr de picanha (ou outro que apreciar)
2 colheres (sopa) cheias de maionese Helmanns light
1/2 caixa de creme de leite light
1 cebola 
3 colheres (sopa)de salsa 
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde (opcional)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
sal
Alface, tomate e 1/2 cenoura pequena em quadradinhos cozida (para decorar o prato)

Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão como as instruções da embalagem. Deixe escorrendo até secar bem. Depois de seco misture o vinagre, azeite e o orégano. Aparte, pique a cebola,a salsa e os pimentões e misture com o macarrão. Agregue a cenoura. Deixe na geladeira. Quando for preparar a mesa arrume a macarronese em uma vasilha forrada com alface e decore com o tomate e um pouquinho de cenoura.
Observação: pode agregar a essa salada mais legumes que gostar. E se quizer torná-la um prato completo, basta acrescentar alguma proteína animal, como atum, sardinha, frango, frango defumado, etc.