Pão de Aveia Temperado

Sabe-se que a aveia é um cereal rico em proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco,

manganês, vitamina B1 e vitamina B5, além de ser excelente fonte de fibras

solúveis.

Estudos mostram que esses nutrientes contribuem para o controle das taxas de

colesterol e de açúcar no sangue, ajudando a prevenir doenças

cardiovasculares.

As fibras também melhoram o trânsito intestinal, evitando constipação, e estão

associadas à diminuição do risco de câncer de cólon.

O cereal é também fonte de vitaminas B1 e B5. Entre outras funções, as

vitaminas do complexo B garantem a produção de energia pelo organismo e o bom funcionamento do sistema nervoso e hormonal. 

Pensando na riqueza desse grão fui em busca de receitas testando e adaptando ao meu paladar e de minha família e cheguei nesse pão de aveia divino que passarei a receita para vocês. Espero que gostem.

Pão de Aveia Temperado

Ingredientes:

12 colheres (sopa) de farelo de aveia;

1 colher (sopa) fermerto químico em pó

4 colheres (sopa) de leite em pó;

1 cebola picadinha;

1 cenoura pequena ralada grossa;

4 ovos;

1 colher (sopa) de chimichurri;

1 colher (chá) de orégano;

1 colher (chá) de sal marinho.

Gergelim e queijo ralado para colocar em cima da massa.

Modo de Fazer

Coloque para bater no liquidificador ou processador os ovos, a cebola e o sal. Depois de batidos, coloque a aveia, o leite em pó e bata mais. Transfira a mistura para uma bacia e acrescente a cenoura, os temperos e misture. Por último coloque o fermento mexendo delicadamente. 

Pré aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

Enquanto o forno está aquecendo, unte uma forma de bolo inglês com azeite (ou óleo) e polvilhe com farelo de aveia e coloque a massa. Polvilhe a massa com gergelim (eu usei o negro) e queijo ralado e leve ao forno por, aproximadamente, 35 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Fica uma delícia com gotas de óleo de gergelim torrado!

Um beijo e um queijo!

Tia Néli