Arroz Feliz

Sobrou arroz? Oba! Vamos então aproveitar e fazer nossa próxima refeição.
Ingredientes
3 xícaras de arroz cozido
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1/2 xícara de bacon
1 linguiça calabresa
3 ovos
3 colheres (sopa) de salsinha
3 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de coentro
1 pacote de batata palha
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Fazer
 Coloque o bacon para fritar. Quando estiver quase pronto, acrescente a cebola e deixe dourar. Adicione o alho e a linguiça e deixe até dourar. Diminua o fogo e adicione o arroz e os temperos verdes. Em uma frigideira coloque azeite e frite os ovos com um pouco de sal e pimenta do reino. Misture os ovos e a batata palha com o mexido de arroz e sirva quente.
Observação: se quiser, sirva a batata palha em uma vasilha separado.