Cuscuz Marroquino

1 xícara de sêmola para cuscus

   1xícara de caldo de legumes (derreta um sazon legumes em 1 xícara de água fervendo

   1 cebola roxa picada

   2 dentes de alho

   1/2 pimentão vermelho

   1/2 pimentão amarelo

   4 colheres (sopa) de salsa picada

   2 colheres (sopa) molho inglês

   1 colher (sopa) orégano

   azeitonas picadas a gosto

   pimenta do reino

  2 colheres (sopa) de azeite

  2 colheres (sopa) vinagre

  uva-passa branca e preta (a gosto)

 100g de bacon magro picadinho

Modo de Fazer

Coloque a sêmola e as passas para hidratarem no caldo de legumes por 10 minutos. 

Em uma panela frite o bacon. Quando estiver dourado e crocante, escorra o óleo que se forma. Acrescente metade da cebola e o alho para fritarem. Quando estiverem douradinhos acrescente a salsa e os pimentões. Misture esse refogado ao cuscus hidratado e acrescente os demais ingredientes. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Bom Apetite!!!!!!!